טוב, הגיע הזמין להפריך כמה מיתוסים בתזונת באדיבילדינג.

[Elevation]

תירגמתי לכם את ה"מאמרון" הזה במיוחד מ:):):):):):):):):):):):):):):):):).

זה אשכול שזכה שם לסטיקי בנושא תזונה, וכל פסקה בו נתמכת ע"י כמה וכמה תזונאים קלינים ותזונאי ספורט שם. (מי שמכיר את הפורומים שם, הם שזורים בדוקטורים וכ'ו. יש את alan aragon לדוגמא, שנחשב גורו [לא ד"ר]). באשכול המקורי יש דיונים על כל אחד מהדברים, וסופו של דבר, צודדו בטענות שהועלו.

האשכול:

http://forum.:):):):):):):):):):):):):):):):):)/showthread.php?t=492749

לענייננו:

הימנעות מפירות:

שאלות בנוגע לאם פירות מקובלות או לא במשטר תזונת באדיבילדינג, מאוד נפוצות בפורום התזונה.
זה רק מיתוס שפרי יגרום למישהו לצבור קילוגרמים לא רצויים של שומן בגלל הכמויות הגבוהות של הסוכר שהוא מכיל.
מה שגורם למישהו לצבור שומן, זה קלוריות עודפות, לא פירות.
בפשטות, רוב האנשים לא יודעים שכל הפירות דלילים בקלוריות ועשירים בחומרים מזינים, וויטמינים וסיבים.
רוב הפירות רק מכילים 4-7 גרם של פרוקטוז למנה.
הפרוקטוז בפירות שומר את הכבד ב"מצב מוזן", שבסופו של דבר שומר את האינדיווידואל במצב אנטי קטבולי.
שלא כמו מקורות מזון אחרים, פירות עשירים באנטיאוקסידנטים וphytonutrients (Phytochemicals) שעושים הרבה בעזרה להתאוששות מאימונים ברוטאלים, אינטנסיבים ומפרכים.
צריך כמות עצומה של פירות, כדי לחוות איזשהו אספקט שלילי שמיוחס לפרוקטוז.

שורה תחתונה: תאכלו את הפירות שלכם!

אשכולות בנוגע לצריכת פירות:
http://forum.:):):):):):):):):):):):):):):):):)/showth...ght=fruit+alan
http://forum.:):):):):):):):):):):):):):):):):)/showth...ght=fruit+alan

(לכל תאבי הרפרנטים, תמצאו אותם שם, גם בנוגע לPWO שייק, כמו שהבטחתי. שכמה גרמים של פרוקטוז בו, יעשו רק טוב)

פחמימות בלילה:

אם היה לי דולר על כל פעם שחבר בפורומים האלו שאל: "האם אכילת פחמימות בלילה תעשה אותי שמן", אני הייתי איש עשיר.
האמת היא, שאכילת פחמימות בלילה היא בסדר גמור, אבל אתה חייב לנתח כמה גורמים קודם.
קלוריות הן מה שקובע האם מישהו מאבד משקל. אם מישהו עובר את סף הקלוריות לתחזוקה, יותר מסביר שאותו האחד יצבור משקל.
אם מישהו יוצר גירעון קלורי, עדיף שדרך פעילות קרדיוווסקולרית/הגבלת קלוריות/אימוני משקולות, אותו האחד, יותר מסביר שיאבד משקל. כל כך פשוט!
זה הכול תלוי במכלול הקלוריות של האדם – שקובע את הרכבת הגוף (המושג הזה עובר סירוס בעברית, פאק), לא הזמן שבו פחמימות נצרכות. לפחמימות יש הרבה מאפיינים אנטיקטבולים ולא צריכות להיגרע בשום זמן ביום. הן יכולות להיות מאוד מועילות בלילה, בחיטוב או מאסה, ע"י התייחסות לכל התחנות התיאורטיות (נקרא לזה אבני היסוד?) שמתייחסות לאנטיקטבוליזם.
לסיכום, פחמימות לא צריכות להיות מוגבלות בלילה בניסיון למנוע מהגוף של האדם לאגור אותם כרקמה שומנית, בגלל שהגורם האמיתי שקובע צבירת שומן, הוא המאזן הקלורי החיובי.

אשכולות בנוגע לצריכת פחמימות בלילה:
http://forum.:):):):):):):):):):):):):):):):):)/showth...hydrates+night

טכניקות הפרדת מזון:

את זה בחרתי שלא לתרגם, כי זה לא נגיף שתקף את הפורום.

הימנעות מחלב:

חלב ובאדיבילדינג הולכים יד ביד, נכון?
ובכן, יש טונות של מיתוסים בחוץ שטוענים שחלב יגרום לאינדיווידואל להוסיף ולאגור שומן.
לפני שאני נכנס לפרטים, אני רק רוצה לומר שאם כן או לא אתה בוחר שלצרוך חלב, זה ההעדפה האישית שלך, ואתה צריך להמשיך להימנע מחלב, אם אתה אלרגי ללקטוז, נוצרת לך נפיחות כתוצאה מצריכת חלב, או יש לך איזושהי אלרגיה לחלב.
אבל אם אתה באדיבילדר שאין לו אף אחד מה המאפיינים האלו, ואתה נמנע מחלב בגלל מיתוסים וספקולציות, אז תקשיב!
האמת היא, שחלב הוא דבר נהדר לצרכי באדיבילנדינג. לחלב יש תכונות אנטי קטבוליות קוגנטיות מאפיינים אינסוליג'נים שאידיאלים לתקופה שאחרי אימון, פרופיל חומצות אמינו איכותי, ומגוון רחב של ויטמינים ומינרלים.
זה גם מקור פרוטאין זול, ואפילו גורם לשייקי הפרוטאין שלך להיות טעימים פי 10!
חלב הוא כ"כ אנטי קטבולי ואנבולי, שהוא עבר בביצועים חלבון מי גבינה במחקרים על בני אדם, עד כה!
לסיכום, זה הכול מגיע להעדפותיך האישיות. אם אתה מתנפח כשאתה שותה חלב, או שיש לך אלרגיה לחלב, אז, בלי ספק, הימנע מזה.
אבל אם אתה בפשטות נמנע מהחומר האנטיקטבולי הזה, בגלל הפירסום במדיה שלוקה באינפורמציה לא נכונה וספקולציות טיפשיות, אז כדאי שתחשוב פעמיים בקשר לחלב.

אשכולות בנוגע לצריכת חלב:
http://forum.:):):):):):):):):):):):):):):):):)/showth...&page=52&pp=30
http://forum.:):):):):):):):):):):):):):):):):)/showth...ight=milk+alan


הימנעות מביצים שלמות: (זה והימנעות מחלב ופירות הם בלי ספק האהובים עליי והם הסיבה שהחלטתי לתרגם לכם את זה, אנשים)

מיתוס נוסף: הימנעות מעיכול החלמון בביצה.
הרבה באדיבילדרים מבכרים את החלבון בביצה ונוטשים את החלמון, מסיבה כלשהי.
האמת היא שחלמון הוא החלק הכי דחוס תזונתית בביצה.
כל הוויטמין A, D וE שבביצה, נמצאים בחלמון.
חלמונים ביצה הם במקרה גם אחד המזונות היחידים שבצורה טבעית מכילים ויטמין D.
לחלמון גם יש יותר מגנזיום, זרחן, יוד, נחושת, סידן, אבץ וברזל מהחלבון בביצה עצמו.
לא צריך להימנע מחלמונים בגלל הכמויות הגבוהות של כולסטרול גם כן, בגלל שהכמויות הגבוהות של הכולסטרול הן בעיקר בדיאטות עשירות בשומן טראס ורווי. (הוספה שלי, בילדר צריך כולסטרול. הרמות כולסטרול שלי היו ברמות חריגות מתחת לסף הנמוך של הגרף וזה עשה לי רק רע. כולסטרול היא אבן יסוד בבילדינג. כולסטרול נוצר משומן רווי, לא מצריכת הכולסטרול שקיימת בביצה. ככה שאין מה לדאוג, ומה שכבר רע בביצה, אפשר להימנע ממנו ע"י בישול באש הכי נמוכה, לזמן הכי ארוך שאתם יכולים, ואימרו אמן.) חלמוני ביצה הם גם כאן אנטיקטבולים בגלל החומצה הארכידונית שנמצאת בהם. לסיכום, באמת שלא יכולה להיות סיבה להימנע מביצים שלמות.

אשכולות בנוגע לצריכת ביצים שלמות:
http://forum.:):):):):):):):):):):):):):):):):)/showthread.php?t=486848
http://forum.:):):):):):):):):):):):):):):):):)/showth...highlight=eggs

האינדקס הגליקמי:

הרבה באדיבילדרים הולכים אחרי האינדקס הגליקימי בצורה דתית ממש, והם לא צריכים!
למה? ובכן, GI מתבסס על אכילת פחמימות על קיבה ריקה, בלי להוסיף חלבון, ליפידים, סיבים, מים וכ'ו.
לכן, יש לזה בצורה ברורה חסרונות וזה לא צריך להיות הגורו שלנו בנוגע לבחירת מקורות הפחמימות.
האמת היא, שזה דיי לא רלוונטי כשזה נוגע למטרות באדיבילדינג.
בוא נסתכל על תפוחי אדמה לדוגמא.
נמנעים מסוג המזון הזה לעיתים קרובות בגלל הGI הגבוה שלו.
טיפשי, תפוחי אדמה הם מזון מאוד מזין, וצריכים להיות משולבים בתוכנית תזונה שפויה.
תראו, אנחנו כבר מצביעים על חסרונות שמאתגרים אלמנטים ועקרונות של הGI.
אבל, חכו, יש יותר. הGI של תפוח אדמה יכול להשתנות בצורה דראסטית ע"י שילובו עם תיסוף פרוטאין, ליפידים, סיבים ופחמימות אחרות.
למסקנה, באדיבילדרים לא צריכים ללכת אחרי הGI בצורה כ"כ חזקה, ודחיסות תזונתית צריכה להיות העיקרון העיקרי בתוכנית התזונתית של בנאדם, לא הGI.

אשכולות בנוגע לGI:
http://forum.:):):):):):):):):):):):):):):):):)/showth...light=elements

יחסים תזונתיים:

הרבה באדיבילדרים ופנאטים של תזונה נלחצים על היחס בין חלבון/פחמימה/שומן. זה לא נחוץ
האמת היא שהיחסים הם לחלוטין לא רלוונטים. מאסה רזה צריך להיות מושפעת ע"י דרישות המאקרו-תזונה הכללית , לא קלוריות, זאת האמת.
יחסים הם שום דבר יותר מאפיין שלא כוון מראש של דיאטת אדם שעוקב איזה שהם שינויים שנעשו בהתבסס על ריבוי גורמים, כמו אימון, מטרות, פעילויות וכ'ו.
בכלל, יחסים הם למעשה לא מתוכננים ולא מכוונים מראש, ולא צריכים לפעול לפיהם.

הערת המתרגם:

אני מבקש בכל לשון של בקשה, מכל מי שרוצה לכאורה להעיר או לתקן, קודם כל לעבור על האשכולות שצירפת, הם מסבירים את הכול מאחורי הכול. אתם יודעים מי אתם, קרציות. :P.