שרשור המתכונים הרישמי

[Yoggie]

הלזניה של יוגי:

מומלצת לעליה במאסה. משלבת מספר מקורות חלבון (קזאין, אלבומין) ופחמימות מורכבות והכי חשוב טעימה מאוד !!!

מצרכים:

* דפי לזניה (עדיף מחיטה מלאה)
* רסק עגבניות פשוט
* קוטג' חצי אחוז
* בייצים
* תבלינים

** אני לא מציין כמויות וערכים, כל אחד יחשב לפי גודל התבנית שלו.

אופן ההכנה:
1. משמנים קלות (!) תבנית מרובעת לפי הכמות הרצויה בשמן זית ואותו מנגבים בעזרת מטלית נייר.
2. מניחים את דפי הלזניה שיכסו את כל תחתית התבנית.
3. מערבבים 2 בייצים בגביע קוטג' על לקבלת צבע אחיד. זאת תהיה השכבה הראשונה של הלזניה.
עכשיו שיפכו אותה בזהירות על גבי דפי הלזניה בערך 0.5-1 ס"מ מעל הדפים.
4. הניחו שכבה נוספת של דפי לזניה מעל שכבת הקוטג'.
5. תבלו את הרסק עגבניות לפי הטעם, הוסיפו מעט מים על מנת שלא יהיה סמיך מידי לפי הטעם... וצקו את השכבה הזאת מעל הדפים.
6. ככה חיזרו ועשו שיכבת קוטג'-בייצים / דפי לזניה/רסק עד שתגיעו לגובה המקסימלי. שימו לב! השכבה האחרונה חייבת להיות רסק.
7. לאפות הכל בתנור למשך 25-30 דקות בחום בינוני-גבוה.
8. ובתאבון!

תוספות אפשריות:
+ מי שרוצה קצת לחטוא מוזמן להוסיף לקראת סיום האפיה מעט גבינה צהובה מגורדת 9% ומטה.
+ לשכבת הקוטג'-בייצים ניתן להוסיף גם פיטריות. יוצא פנטסטי...

ערכים תזונתיים כלליים (ל100 גרם):
דפי לזניה - כמו כל פסטה בסביבות ה5 חלבונים, 30 פחמימות ובקושי שומנים.
קטוג' לגביע 0.5 - 30 גרם חלבון. שומנים ופחמימות זניחים...
רסק עגבניות - 16 גרם פחמימות. השאר זניח.
ביצה אחת - 6.5 חלבון 5 שומנים.

הערות, הארות, טענות, בקשות, כתבי נאצה ותמונות של אחותכם בעירום מלא יתקבלו בברכבה.
יוגי